ATELIER DES "SAVEURS" Pour 8 personnes: La panna cotta: 50 cl de crème liquide entière 40 cl de lait de coco non sucré 70 g de sucre 1 gousse de vanille 6 feuilles de gélatine (12 g au total) Le coulis mangue passion: 200 g de purée de mangues 200 g de...
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Les bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne à déguster toute l'année ! - Préparation et cuisson 40 minutes environ. - Les "WinachtsBredele" ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque année le bonheur des petits...
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Les bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne à déguster toute l'année et pas seulement à Noël ! ! - Préparation et cuisson 40 minutes environ. - Les "WinachtsBredele" ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque...
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Thanksgiving se célèbre traditionnellement aux USA le 4ème jeudi du mois de novembre. La fête commémore le repas partagé par les colons de Nouvelle-Angleterre et leurs amis indiens pour célébrer leur première récolte. En effet, ce sont les Indiens qui...
Lire la suiteType de recette : Dessert Nombre de parts : 2 Temps de préparation : 10 Minute(s) Temps de cuisson : Minute(s) Difficulté : Très Facile Ingrédients: - 2 pommes - 1 noix de beurre - Du sucre roux à la vanille - une pincée de cannelle - 5 cl de calvados...
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Filets de bar (loup) sauce vanillée Filets de bar sauce vanillée Cette recette est une merveille. La sauce s’accorde divinement bien avec ce poisson que j’adore. Elle pourra ravir vos papilles pour les fêtes de fin d’année. D’ailleurs je pense que c’est...
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Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes minimum Temps de cuisson : 1 heure Recette pour 6 personnes : Pour la meringue - Blancs d'œufs : 4 - Sucre en poudre : 200g - Maïzena : 1 cuillère à soupe - Vanille : une demi cuillère à café...
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Temps de préparation : 1 heure Recette pour 10 personnes : - 1 jambon désossé de 2 kg - Moutarde douce : 100g - Cassonade : 100g - Poivre du moulin : une demi-cuillère à thé - Gingembre moulu : un quart de cuillère à thé - Muscade : un quart de cuillère...
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Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 1 heure Temps de repos : 1 heure Recette pour 6 à 8 personnes : - 1 dinde de 4 kgPour le court-bouillon : - Poireau : 1 -Branche de céleri : 1 - Carotte : 1 - Oignon : 1 - Sel, poivrePour la sauce :...
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Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 heures Recette pour 6 personnes : - 1 dinde de 3 kg - Abricots secs : 100 g - Poudre d'amandes : 75 g - Raisins secs : 75 g (ramollis à l'eau tiède) - Crème fraîche : 100 g - Safran : 1 dose - sel,...
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