• tarte de mangue ,de crevettes et d'avocats

     

     

     

     

     

     Un tartare de mangue, de crevettes et d'avocat.

     
    Pour deux personnes, il vous faut :

    - 1 belle mangue
    - 2 avocats
    - 8 belles crevettes
    - du vinaigre balsamique
    - de l'huile d'olive

    Pour commencer, faire mariner les crevettes

    dans un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mettre au réfrigérateur.

    Peler la mangue et prendre

    la chair sans trop l'abîmer.

    Avec une moitié,

     faire des petits dés et avec l'autre

     moitié, faire de fines lamelles.

    Ensuite, peler et couper l'avocat

    en fines tranches et les citronner

     pour empêcher qu'elles noircissent.

    Et c'est fini pour la préparation,

     ensuite, le dressage...

    Dans une assiette, poser

     un cercle de votre choix

    (moi, j'huile très légèrement les parois

     avec un saupalin pour que le démoulage soit toujours facile).


    Et commencer à remplir le cercle,

    en déposant des lamelles d'avocat

     (moi, j'ai mis deux couches),

     les dés de mangue,

     les crevettes marinées,

    les lamelles de mangue

    et quelques lamelles d'avocats,

     puis arroser d'un peu d'huile

    d'olive et de vinaigre balsamique

     ou comme moi, de marinade

     pour les crevettes...

    J'ai juste préparé un peu plus

    de crevettes marinées,

     que j'ai ensuite mis sur un pic...

    J'aime beaucoup cette entrée,

     car le mélange des saveurs est excellent,

     et c'est surtout très frais

     et ça se mange tout seul...

    C'est une entrée que je vais

    refaire très souvent, c'est sûr...

    Sur ce, bonne semaine et à bientôt.

    « Chandeleur crêpes Un peu de beignets avant les gateaux de noel »

  • Commentaires

    3
    Lundi 17 Février 2014 à 13:46

    Pour vous avec retard mais je n'étais pas la _ gros bisous

    Pour vous avec retard mais je n'étais pas la _ gros bisous

    coucou en ce moment manque de temps je refais ma villa humm belle mais quel boulot...pour le st valentin j'étais a Toulouse chez ma fille

    et la je suis encore dans les emplettes

    la vie continue et tout va bien tu me rappelleras ou a quelle heure je peux

    j'espère que pout toi ça va bien et je te le souhaite

    bonne semaine mon ange

    gros bisous

    2
    Mardi 27 Novembre 2012 à 17:34

    Allo toi

    Tu dois être bien occupée à cuisiner pour les fêtes qui s'en viennent ?

    Bonne semaine

    33

    1
    Soleillon Profil de Soleillon
    Dimanche 30 Septembre 2012 à 16:18

    ♥ coucou je viens te souhaiter une bonne semaine

    As tu passé un bon week end ?

    Moi ca va, temps moyen mais bon c'est l'automne

    Mille petits bisous ...Ton amie Stella...♥

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