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la recette des Schwowebredelé(traditions noel alsaciens
Les bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne à déguster toute l'année et pas seulement à Noël ! !
- Préparation et cuisson 40 minutes environ.
- Les "WinachtsBredele" ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands.
- Les " Schwowebredle "La recette des Schwowebredele
(ci-dessous, la recette de ma grand-mère)
- Ingrédients :
- 250 g de beurre
- 350 g de farine
- 250 g de sucre
- 125 g d'amandes ou noisettes moulues
- 2 oeufs / 1/2 paquet de levure chimique
- un zeste de citron / 20 g de cannelle selon goûtPréparation de l'appareil :
- Travailler la farine et le beurre ramolli d'une part, mélanger les autres ingrédients d'autre part.
- Mélanger les deux préparations et travailler pour obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer une nuit au réfrigérateurRecettes de la gastronomie Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : l'Alsace offre une palette de variétés pâtissières, avec ses desserts et gâteaux extrêmement riche, sous les formes les plus diversiffiée.
Former les bredeles :
- Etaler la pâte au rouleau jusqu'à 1/2 cm d'épaisseur maximum et découper à l'emporte-pièce des formes diverses (coeurs, étoiles, poissons, cercles, losanges, triangles).
- Les badigeonner avec du jaune d'oeuf et les faire cuire à four chaud 180°C pendant 10 / 12 minutes.
Tags : alsaciens, recette, noel, 350, petits
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Commentaires
Bonjour Marie-Christine,
La galette est fait et bien réussite cette après-midi c'est la dégustation avec maman et papa.+oui et comme me dit ma puce qui se trouve a côté on mettra les bougies 8ans.
Demain je te laisserai un pour te dire si c'était bon . Mais je me fait pas de souci, tout les recettes que je t'ai prise. mon fils emmêne les restesle soir quand ils partent (ça fera ma gamelle de demain)
Aller gros bisou et encore merci pour tes bons conseilles
ton amie Angélique
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MIAM MIAM Je vais essayer de les faires avec tes petits enfants.
Gros bisous maman